مركز بحوث السوق وحماية المستهلك يُسلّط الضوء على انعكاسات غياب الفحص البيطري على سلامة الغذاء وصحة المجتمع

أقام مركز بحوث السوق وحماية المستهلك حلقة نقاشية علمية بعنوان “الآثار الصحية والبيئية جراء الذبح العشوائي خارج المجازر”، قدّمها الأستاذ المساعد الدكتور سداد جاسم محمد، التدريسي في قسم تقويم السلع وأداء الخدمات بالمركز، وذلك يوم الثلاثاء الموافق 27 أكتوبر 2026، بحضور عدد من منتسبي وباحثي المركز.

وتناولت الحلقة النقاشية الإشكالية الصحية والبيئية المترتبة على ظاهرة الذبح العشوائي خارج المجازر النظامية، بوصفها ممارسةً تُهدد منظومة الأمان الغذائي والصحة العامة، ومصدر تلوث مباشر للبيئة المحلية، مما ينعكس سلبياً على جودة الحياة ومستوى سلامة المستهلك.

وأوضح الدكتور سداد جاسم محمد خلال المحاضرة أن تداول اللحوم وذبح الحيوانات في بيئات غير مجهزة صحياً يترتب عليه مخاطر باثولوجية (مرضية) مضاعفة؛ نتيجة غياب الرقابة البيطرية والفحص الطبي قبل الذبح وبعده.

وأكد أن هذه الممارسات تُسهم بشكل مباشر في رفع احتمالات تلوث اللحوم بالجراثيم والبكتيريا الضارة، وتزيد من مخاطر انتقال الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان ، مما يزعزع ثقة المستهلك بالمنتجات الحيوانية المتداولة في الأسواق المحلية.كما استعرضت الحلقة النقاشية الأبعاد البيئية للظاهرة، مشيرة إلى أن التخلص غير العلمي من مخلفات الذبح في الأماكن العامة يُؤدي إلى تلوث التربة ومصادر المياه وتدهور مستوى النظافة العامة، فضلاً عن كونها بيئة جاذبة للمواجهات البكتيرية والنواقل المرضية.

واختُتمت الحلقة بتوصيات أكاديمية تُشدد على ضرورة تفعيل وتطوير الدور الرقابي للمؤسسات البيطرية والصحية المعنية، وترسيخ الوعي المجتمعي بالالتزام بالضوابط القياسية للذبح، وتعزيز تداول المنتجات الخاضعة للإشراف الصحي الحاكم، بما يضمن الحد من المخاطر المهددة للصحة العامة وحماية البيئة.

يحقق هذا النشاط هدف من أهداف التنمية المستدامة المتمثل بــ (الآثار الصحية والبيئية جراء الذبح العشوائي خارج المجازر)  الهدف الثالث: الصحة الجيدة والرفاه والهدف الثاني عشر: الاستهلاك والإنتاج المسؤولان  من  اجل حماية حقوق المستهلك في الحصول على منتجات آمنة ومطابقة للمواصفات.